冷庫怎么保鮮枸杞？大家都知道寧夏很多地方都種植枸杞，在中寧縣是枸杞的原產(chǎn)地。最近小編就碰到一位寧夏的客戶，他就是種植枸杞的，咨詢我們枸杞能不能放在冷庫里儲藏。冷庫怎么保鮮枸杞？我們一起來分析一下。

  枸杞營養(yǎng)價值非常高，但是事實上，枸杞子如果保管的不好，就會非常容易泛油、發(fā)霉、蟲蛀和變色。保管不好則破壞了枸杞的全部營養(yǎng)。將枸杞置于冷庫中，溫度設(shè)置在0℃至4℃之間。能保持原有的枸杞粒大、肉厚、籽少、味正，就會百分百保持保鮮營養(yǎng)成分。

  枸杞冷庫保鮮方法，包括采摘帶柄鮮果、預(yù)冷、保鮮膜貯藏

  1、采摘在無露水晴天上、下午采摘7-9成熟度的帶柄枸杞鮮果，選出帶傷鮮果剔出， 裝入食用級材質(zhì)托盤，每盤1-3kg；

  2、預(yù)冷將上述采摘的枸杞鮮果在1證內(nèi)放入-3-1°C的冷藏庫或箱中，以30 50%的酒精浸果1-5 Min,再于-3-1°C冷庫冷風(fēng)吹干預(yù)冷12Mh，使枸杞溫度達(dá)0Rc；

  3、保鮮膜貯藏將上述預(yù)冷后的枸杞鮮果放入保鮮膜中，每個膜裝量1 ^G，再以每斤廣2包的量放入CT2葡萄保鮮劑(國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心提供)，將保鮮膜封口包裝，置于-3-2°C的冷庫中貯藏即可。

  以上為您簡單介紹一下，如您也有枸杞冷庫的疑問，歡迎咨詢和順制冷，我們會根據(jù)您的要求給您做份詳細(xì)的報價方案。